Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Pour les 5 ans de ma petite-fille...

Une licorne ...

Comme toujours un chiffon cake, de la pâte à tartiner 

Des décors en pâte à sucre

Et surtout le fameux moule licorne!!!

Ingrédients

4 œufs

145g d’eau

70ml d’huile

110g de sucre en poudre

217g de farine

6 g de levure

6g de levure chimique

Pâte à tartiner délayée dans du lait

250g de pâte à sucre blanche

1 goutte de colorant bleu dilué avec de l’eau pour le visage

Du colorant rose pour les oreilles (1 goutte de rose et un peu d’eau

Du colorant or pour la corne (poudre d’or diluée dans un peu d’eau)

Un peu de pâte à sucre rose, jaune, bleue, violette pour la crinière

Un peu de pâte à sucre noire et bleue pour l’œil

Préparation

Préchauffer le four à 160°

Mélanger la farine et la levure, réserver

Séparer les blancs de jaunes, les monter en neige

Fouetter les jaunes avec l’eau et l’huile au robot en vitesse 4, le mélange mousse

Baisser la vitesse à 2 et laisser tourner le robot pour ajouter le sucre en pluie

Incorporer petit à petit le mélange farine et levure

Passer en vitesse 4 et fouetter 1mn

Verser la préparation dans le moule à licorne

Ce moule étant petit...

j’ai mis le reste de pâte dans un petit moule à cake

Enfourner et cuire 50mn

Vérifier la cuisson en piquant le gâteau avec une pique en bois,

elle doit ressortir propre

Retourner les moules sur une grille…

Laisser refroidir complètement à l'envers avant de démouler

Couper le biscuit licorne en deux

Garnir de pâte à tartiner diluée dans le lait

Reposer l’autre moitié par dessus pour reformer le biscuit

Poser le gâteau sur le plat de service, réserver

Etaler de la pâte à tartiner sur le gâteau

Etaler la pâte à sucre blanche et recouvrir tout le biscuit

Découper le surplus tout autour

Peindre la couleur bleutée au pinceau

Former l’œil et la bouche et les coller

Peindre en rose l’intérieur des oreilles

Former la crinière avec des bandes de pâte à sucre colorée et les positionner

Préparer les supports à bougies…

avec un mélange de pâte à sucre bleue, rose et blanche

Les positionner autour et y planter les bougies

gâteau-d-anniversaire-licorne,chiffon-cake,pâte-à-tartiner,pâte-à-sucre