Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Gâteau, Chocolat, Sans gluten et sans lactose

200g de chocolat noir

3 œufs

130g de sucre roux

20cl de crème d'amande

2 c à c de vanille liquide

60g de poudre d'amandes

40g de maïzena

une pincée de sel ou 1 c à c de bicarbonate

1 noix de margarine pour graisser le moule

Chauffer la crème d’amande, y fondre le chocolat,

ajouter la vanille, mélanger, réserver

Séparer les blancs des jaunes

Blanchir les jaunes avec le sucre

Incorporer le chocolat fondu, la crème et la vanille

Ajouter la poudre d'amandes et la maïzena fouettées ensemble

Préchauffer le four à 180°

Monter les blancs en neige avec le sel ou le bicarbonate

Les incorporer délicatement à la préparation précédente

Cuire entre 30 et 40 mn ( vérifier la cuisson avec la pointe

d’un couteau   elle doit ressortir légèrement humide )