Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

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Gâteau-tatin aux bananes

Qui aime les gâteaux à la banane se régalera avec ce gâteau -tatin

aux bananes caramélisées!

Une pure gourmandise...! 

 

Pour le caramel

150g de sucre blanc

2 c à s d’eau

1 c à s de jus de citron

Pour le gâteau

5 ou 6 bananes bien mûres suivant la taille du moule

(on doit tapisser le fond du moule avec des demi-bananes)

3 œufs

1 c s de sucre vanillé

180g de sucre

10cl d’huile

2 c à s de yaourt nature

180g de farine

1 sachet de levure chimique

3 c à s d'amandes en poudre

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Préparer le caramel et en tapisser un moule

Eplucher et couper les bananes dans le sens de la longueur

et les disposer sur le caramel refroidi

 

Beurrer les bords du moule

Préchauffer le four à 170°

Dans la cuve du robot, fouetter les œufs et les sucres jusqu’à ce qu’ils

blanchissent

Laisser tourner le robot à la vitesse 1, ajouter l’huile en filet, puis le yaourt

Mélanger, ensemble, la farine, la poudre d'amandes et la levure

Incorporer petit à petit, ce mélange au mélange précédent, laisser tourner

quelques instants

Verser la pâte sur les bananes

 

Cuire 40mn

Laisser tiédir le gâteau (pas trop, le caramel doit être encore chaud)

Retourner sur un plat de service

 



14/07/2018
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