Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

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Glace au chocolat

 

Pour environ 1L de crème glacée

 

150 g de chocolat noir

5 jaunes d’œufs

60 g de sucre

30cl de lait

20 cl de crème liquide

 

Préparation

 

Blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre

 

Faire chauffer le lait et la crème en évitant l’ébullition

 

Ajouter le chocolat en morceaux et le laisser fondre, mélanger

 

Verser le mélange chocolaté sur les jaunes,mélanger à nouveau

 

Laisser refroidir et turbiner en sorbetière

 



04/08/2017
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