Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Du chou-fleur, des brocolis, du quinoa

gratinés avec une béchamel et du fromage râpé...

Et voilà un gratin tout simple et goûteux

pour manger léger avant les fêtes

Il vous faudra

1kg de chou-fleur surgelé

1 kg de brocolis surgelés

120g de quinoa

50g de margarine

50g de farine

1/2l de lait

sel et poivre

150g de gruyère râpé

1 c à s d’ail et de persil déshydraté

Cuire 20mn à la vapeur, dans la cocotte minute,

le chou fleur et les brocolis

Réserver

Rincer le quinoa, l’égoutter avec une passoire fine

Cuire 12mn dans 1 fois 1/2 son volume en eau salée

Egoutter et réserver

Faire une béchamel avec les 50g de margarine,

les 50g de farine et le 1/2l de lait

Ajouter le sel, le poivre et la cuillère d’ail et de persil, mélanger

Préchauffer le four à 180°

Mélanger les légumes avec le quinoa

Verser ce mélange dans un plat à gratin

Arroser avec la béchamel, mélanger légèrement

Saupoudrer de gruyère râpé

Enfourner et cuire 40mn

gratin,chou-fleur,brocolis,quinoa,recette facile