Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Un beau chou fleur...de la moutarde...de la tomate

Un bon gratin léger et goûtu…

Pour se régaler sans se priver

Ingrédients

1 chou fleur

1 échalote

1 boîte de tomate en dés

1 yaourt nature

2 c à s de moutarde

4 œufs

100g de gruyère râpé

Préparation

Nettoyer le chou fleur, détacher les bouquets

Cuire 10mn à la vapeur, à la cocotte-minute ou au cuit-vapeur

Hacher l’échalote, réserver

Ecraser le chou fleur le laisser refroidir

Ajouter les œufs, la moutarde, le yaourt, mélanger

Ajouter les tomates et l’échalote, mélanger

Saler au goût

Préchauffer le four à 180°

Verser la préparation dans un plat à gratin

Saupoudrer de gruyère râpé

Enfourner et cuire 45mn

Déguster!!!

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