Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Gratin de courgettes à la mozzarella

Encore une recette avec des courgettes…

J’aime les décliner à toutes les sauces !

Un plat IG bas, délicieux et léger…

A déguster avec une viande ou du poisson grillé

 

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Ingrédients

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200g de mozzarella râpée

3 ou 4 courgettes selon la taille

1 oignon haché

1 c à s d’ail et de persil

3 œufs

100ml de lait

25g de farine d’orge mondé pour moi

ou de farine normale pour tous

1 pincée de curry en poudre

sel et du poivre

2 c à s d’huile d’olive

Préparation

Couper les courgettes en dés sans les peler

Hacher l’oignon

Râper la mozzarella, réserver

Dans une cocotte, mettre l’huile d’olive, chauffer

Rissoler l’oignon,

Rajouter les dés de courgettes

Cuire 5mn

Ajouter l’ail et le persil, le curry, mélanger

Cuire environ 5mn

Elles doivent être tendres mais pas trop cuites

Verser dans un plat à gratin légèrement huilé

 

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Laisser refroidir

Préchauffer le four à 200°

Dans un saladier, fouetter les œufs

Rajouter la farine, fouetter de nouveau

Ajouter le lait, le sel, le poivre bien mélanger

Verser la préparation sur les courgettes

Parsemer généreusement de mozzarella

 

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Enfourner et cuire 30mn

 

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Déguster!!!

 

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https://recettes.de/defi-legumes-de-printemps



05/05/2022
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