Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Encore une recette IG bas…

Pour déguster une pizza sans complexe…

Pourquoi pas une pâte à pizza aux courgettes

Ingrédients

*pâte

3 grosses courgettes

3 œufs

50g de fromage râpé

sel et poivre

*garniture

1 boîte de tomate en dés

1 boîte de champignons émincés

100g de mozzarella râpée

Quelques olives

Préparation

Râper les courgettes avec une râpe à gros trous

Mettre dans une passoire et saupoudrer de gros sel

Laisser dégorger 30mn

Mettre les courgettes dans un torchon

Presser pour en extraire l’eau

Préchauffer le four à 220°

Mettre dans la cuve du robot

Ajouter les œufs, le fromage, le poivre, mélanger en vitesse 1

Etaler la préparation sur une plaque recouverte d’un silpat ou de papier cuisson

Cuire 30mn

Sortir la pâte et la garnir

Mixer rapidement les tomates au mixeur plongeant

Etaler sur la pâte

Disposer les champignons égouttés

Saupoudrer de mozzarella râpée

Décorer avec les olives

Cuire 15 à 18mn à 220°

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