Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

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Gratin de courgettes, carottes et pommes de terre

plat, légumes , gratin

 

4 ou 5 pommes de terre

2 courgettes

1 carotte ou 2 petites

1 gros oignon

2 gousses d’ail

thym, persil

huile d’olive

250ml de béchamel recette classique ou sans gluten)

1 œuf

fromage râpé

sel, poivre

1 c à c de cumin 

 

Préparer la béchamel 

 

Classique

50g de farine

50g de beurre

60cl de lait ou plus selon la consistance souhaitée

sel, poivre

Fondre le beurre dans une casserole

Ajouter la farine, mélanger, la farine épaissit

Verser le lait, petit à petit, en remuant

Laisser épaissir, saler et poivrer

Réserver

 

Sans gluten

50g de farine de riz

50g de beurre ou de margarine

60cl de lait

sel, poivre

Fondre le beurre ou la margarine dans une casserole

Ajouter la farine, mélanger, la farine épaissit

Verser le lait, petit à petit, en remuant

Laisser épaissir, saler et poivrer

Réserver 

 

Préchauffer le four à 180°

 

Préparer le gratin

Râper : courgettes, carottes, pommes de terre, oignon, ail

Faire revenir l’oignon, ajouter l’ail et les carottes

Cuire quelques minutes, ajouter les courgettes et les pommes de terre

Saler, poivrer, ajouter le cumin, laisser cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres

Hors du feu, ajouter l’œuf et le fromage râpé

Ajouter la béchamel, bien mélanger

Verser dans un plat à gratin

Cuire 45mn

 

 



18/09/2017
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