Gratin de courgettes et tomates au Companion
Une recette légère, simple et goûteuse
Des courgettes, des tomates et de la mozzarella
Pour un gratin au parfum d’été
Ingrédients
3 ou 4 courgettes selon la taille
3 tomates
20cl de crème de soja cuisine
2 c à c d’ail et de persil
1c à c d’épices mélange mexicain
sel et poivre
3 œufs
200g de mozzarella râpée
Préparation
Râper la mozzarella, réserver
(perso, j'ai haché la mozzarella au robot Vitesse 11 30s)
Laver et couper les courgettes en dés
Couper les tomates en tranches, les déposer sur un papier absorbant
Mélanger dans un bol…
la crème de soja, le sel, le poivre, le mélange d’épices et l’ail et le persil , réserver
Dans la cuve du Companion équipé du mélangeur, mettre
Les courgettes, le mélange précédent
Fermer et mettre le programme
| Slow Cook | P2 | 45mn |
A la fin du programme, rajouter les œufs battus
| Vitesse 4 | 30s |
Préchauffer le four à 180°
Verser dans un plat à gratin
Disposer les rondelles de tomates sur le dessus
Parsemer de mozzarella râpée
Enfourner et cuire 30 à 40mn
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