Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

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Gratin de courgettes façon lasagnes

Encore quelques courgettes avant l’hiver…

Mais envie d’un plat léger et bien chaud…

Donc pourquoi pas...un gratin aux courgettes façon... lasagnes

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Ingrédients pour 6 personnes

 

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4 ou 5 courgettes suivant la taille des courgettes et du plat

600g de viande de bœuf haché

3 tomates mûres en dés

1 boîte de tomates en dés

1 c à s d’ail et de persil

1 oignon

1 c à s d'ail et de persil

1 c à c de cumin en poudre

1/2 c à c de coriandre en poudre

20cl de crème fraîche liquide à 4 %

2 c à s de parmesan râpé

100g de chapelure

Préparation

-les courgettes

Tailler les courgettes dans le sens de la longueur avec une mandoline

Bouillir de l’eau salée dans un faitout assez grand

Plonger les courgettes et les cuire 5mn

Les égoutter et les placer sur un papier absorbant

-la sauce tomate à la viande

Hacher l’oignon

Dans une cocotte , faire suer l’oignon

Emietter la viande et la faire cuire 10mn

Ajouter les dés de tomate, ail et persil, les épices, saler et poivrer

Laisser cuire encore 10mn en remuant de temps en temps

Laisser refroidir

-Montage

Préchauffer le four à 180°

Dans un plat à gratin assez grand, disposer des lamelles de courgettes

Déposer ensuite de la farce à la tomate

 

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Oups! changement de plat...beaucoup trop juste!

 

Remettre une couche de courgettes et une couche de farce par dessus

Mélanger la crème avec le parmesan et du poivre

Verser sur la viande et saupoudrer de chapelure

 

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Enfourner et laisser cuire 50mn

 

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Déguster!!!

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25/10/2019
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