Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Plat, Gratin, Courgettes

3 oignons

1kg de courgettes

1kg de pommes de terre

75cl de béchamel

Sel et poivre

Hacher l’oignon, couper les légumes épluchés et lavés en cubes

Mettre les oignons à fondre dans un peu d’huile d’olive, rajouter

les légumes en commençant par les pommes de terre puis les courgettes

Laisser cuire doucement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient tendres

Pendant ce temps faire une béchamel : fondre 50g de beurre y rajouter

2 cuillères à soupe de farine, laisser colorer légèrement en remuant au fouet.

Verser 75cl de lait en remuant vivement et laisser épaissir

Laisser cuire en remuant 3mn

Retirer du feu et laisser tiédir

Lorsque les légumes sont tendres, mélanger les avec la béchamel

Mettre dans un plat à gratin et cuire 30mn à 200° (le dessus doit être doré)