Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Gratin, Quinoa

200g de gruyère râpé

300g de quinoa

1 pot de sauce tomate maison(1l)

1c à s d’ail et de persil

1 c à c de cumin en poudre

1/2 c à c de coriandre en poudre

4 courgettes râpées

1 boîte de champignons de Paris

Préchauffer le four à 180°

Cuire le quinoa 12mn, rincé, dans 2 fois son volume en eau, égoutter et réserver

Râper les courgettes, les réserver dans un grand saladier

Egoutter les champignons

Mélanger tous les légumes avec le quinoa, les épices, saler, poivrer

Ajouter la sauce tomate, verser dans un plat à gratin

Pour un plat complet, rajouter 500g de viande hachée(poulet ou boeuf)

revenue dans un peu d’huile d’olive

Mélanger et parsemer de gruyère râpé

Cuire de 20mn à 30mn ( le dessus doit être gratiné, couvrir d’un papier

cuisson si nécessaire)