Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

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Gratin de quinoa

Gratin, Quinoa

200g de gruyère râpé

300g de quinoa

1 pot de sauce tomate maison(1l)

1c à s d’ail et de persil

1 c à c de cumin en poudre

1/2 c à c de coriandre en poudre

4 courgettes râpées

1 boîte de champignons de Paris

 

Préchauffer le four à 180°

 

Cuire le quinoa 12mn, rincé, dans 2 fois son volume en eau, égoutter et réserver

 

Râper les courgettes, les réserver dans un grand saladier

 

Egoutter les champignons

 

Mélanger tous les légumes avec le quinoa, les épices, saler, poivrer

 

Ajouter la sauce tomate, verser dans un plat à gratin

 

Pour un plat complet, rajouter 500g de viande hachée(poulet ou boeuf)

revenue dans un peu d’huile d’olive

 

Mélanger et parsemer de gruyère râpé

 

Cuire de 20mn à 30mn ( le dessus doit être gratiné, couvrir d’un papier

cuisson si nécessaire)

 

Préparation des légumes

Et oui, il sert aussi pour celà...!



20/08/2017
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