Le parmentier de poulet aux trois légumes de Titi - du pain sur la planche.....ou nourrir sa tribu

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Le parmentier de poulet aux trois légumes de Titi

Un joli butternut qui passait par là et la recette

du blog  "les recettes de Titi, qui me tendait les bras...!

Un vrai régal  que " la tribu " a adoré!

J’ai juste changé les épices et les proportions

car nous sommes toujours nombreux ...

Vous voulez vous régaler...

Allez faire un tour  sur le blog "les recettes de Titi", une cuisine

familiale  et savoureuse vous attend

 

6 blancs de poulet

1gros butternut

10 grosses pommes de terre

8 grosses carottes

6 c à s de crème liquide

1 boîte de champignon

200g de gruyère râpé

1 c à s d’ail et de persil

2 c à c de cumin en poudre

1/2 c à c de coriandre moulue

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Commencer par laver, éplucher les carottes et les pommes de terre

Les cuire séparément à la vapeur dans la cocotte minute, 15mn, réserver

Eplucher le butternut, enlever les graines et le couper en morceaux

Cuire 15mn à la vapeur

Préparer les purées

Dans le bol du robot, équipé de la feuille, mettre les carottes

encore chaudes

Verser 3 c à s de crème, de sel, du poivre et 1 c à c de cumin

Mélanger à la vit 1

Faire de même avec les pommes de terre

ajouter sel, poivre, 3 c à s de crème et 1 c à s d’ail et de persil

Ensuite faire la purée de butternut de la même façon

avec 3 c à s de crème, sel et poivre et 1 c à c de cumin

Couper le poulet en morceaux, le cuire dans une poêle, assaisonner

en cours de cuisson avec 1 c à c de cumin, de sel et du poivre

Mettre dans un mixeur et mixer grossièrement

Huiler au pinceau, un plat à gratin

Etaler la viande dans le plat

 

Recouvrir de purée de butternut

Puis étaler la purée de pommes de terre et finir par la purée de carottes

Parsemer de champignons

 

et de gruyère râpé

 

 

Préchauffer le four à 200°

Cuire 45 à 50mn

 

 Pour retrouver la recette originale cliquez sur le lien en bas de page

 

La recette de Titi



27/10/2018
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