Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

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Lentilles à la bolognaise au Companion

Histoire de manger végétal de temps en temps…

Des lentilles à la bolognaise accompagnées de quelques pâtes

Un plat simple et réconfortant

 

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Ingrédients

 

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250g de lentilles vertes non cuites

150ml d’eau

1 cube de bouillon de légumes

800g de tomates fraîches en dés

1 oignon

2 feuilles de laurier

1 branche de thym du jardin

1 c à s d’ail et de persil

2 c à s d’huile d’olive

une pincée de sel ( le bouillon étant déjà salé)

1/2 c à c d’épices à chili pour corser le tout

Préparation

Préparer le bouillon avec le cube et 100ml d’eau bouillante

Mélanger et réserver

Dans la cuve équipé de l’ultrablade

Mettre l’oignon coupé en quatre

Mixer

 

vitesse 11 30s

 

Ajouter l’huile d’olive

 

P1 130° 5mn

 

Ajouter les tomates lancer

 

P2 95° 20mn

 

Mixer

vitesse 11 15s

 

Remplacer l’ultrablade par le mélangeur

Ajouter les lentilles, le laurier, le thym et les épices

Arroser avec le bouillon, mélanger

Fermer et lancer

 

P2 95° 50mn à 1h

 

à 50mn, vérifier la cuisson des lentilles  rajouter du temps si nécessaire

Servir avec des pâtes et déguster bien chaud

 

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04/11/2022
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