Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

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Lentilles aux épices

Une recette de lentilles végétarienne, épicée…

Simple et délicieuse aux parfums envoûtants…

Un bon plat d’hiver...qui réchauffe

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Ingrédients

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400g de lentilles crues

1 boîte de tomates concassées

1 oignon

2 c à c de concentré de tomate

1 c à s d’huile d’olive

1 c à c de curcuma en poudre

1 c à c de cumin en poudre

1 c à c de paprika en poudre

1 feuille de laurier

1 pointe de coriandre en poudre

1 c à s d’ail 2 ou 3 carottes

sel et poivre au goût

Préparation

Rincer les lentilles

Couper les carottes en dés ou en rondelles

Hacher l’oignon

Dans une cocotte, mettre un filet d’huile d’olive

Faire fondre l’oignon quelques minutes

Ajouter les tomates, l’ail, les carottes, les lentilles, les épices

Saler et poivrer

 

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Couvrir d’eau, ajouter la feuille de laurier, le concentré de tomates

Mélanger et porter à ébullition

 

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Baisser le feu et couvrir

Cuire à feu doux 50mn à 1h

Les carottes doivent être tendres

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Au moment de servir, ajouter 1 pincée de coriandre, mélanger

lentilles,épices,cuisine-d'ailleurs

 

Et parce que... " rendons à César ce qui est à César... "

Ma source :

http://lafleurdoranger.over-blog.com/2014/02/lentilles-%C3%A0-la-marocaine.html



26/01/2020
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