Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Pour le goûter des enfants, la recette des madeleines espagnoles,

dénichée sur "journal des femmes "

avec une petite surprise , un carré de chocolat caché à l'intérieur

Pour 12 madeleines

2 œufs entiers

115g de sucre roux

100g d’huile d’olive neutre ou d’huile de pépins de raisin

50g de crème fraîche liquide

1/2 sachet de levure

180g de farine

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Préchauffer le four à 200° à chaleur tournante

Dans la cuve du robot, fouetter les œufs et le sucre,

jusqu’à ce que le mélange blanchisse

Laisser tourner le robot à vitesse 1,

ajouter la crème et l’huile en filet

Mélanger la farine et la levure

Ajouter au mélange précédent, petit à petit

Poser les moules en silicone sur une plaque

Répartir la pâte dans les moules

Déposer un carré de chocolat au centre, en appuyant légèrement

Enfourner et cuire 15mn

Démouler les madeleines et les laisser refroidir sur une grille

La photographie suivante a été prise

par "mon apprenti photographe"de dix ans, l'élève

va très vite dépasser le maître...!

On peut également ne pas mettre le chocolat, les saupoudrer

de sucre roux avant de les faire cuire