Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Je me suis inspirée de la recette des madeleines espagnoles

pour réaliser des muffins gourmands   pour le goûter des enfants.

J’ai simplement remplacé   la crème fraîche par du fromage blanc

pour alléger la recette et surtout…j’ai   rajouté   un peu

de " la fameuse pâte   à tartiner ", dont les enfants raffolent.

Le résultat a dépassé mes espérances...!

Les enfants ont adoré les faire et ...les manger !

Alors si cela vous tente, voici une recette simple à faire en famille… !

Pour 12 muffins

2 œufs entiers

115g de sucre roux

100g d’huile de pépins de raisin

50g de fromage blanc

1/2 sachet de levure

180g de farine

12 petites cuillères de nutella

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Préchauffer le four à 200° à chaleur tournante

Dans la cuve du robot, fouetter les œufs et le sucre

jusqu’à ce que   le mélange blanchisse

Laisser tourner le robot à vitesse 1

Ajouter le fromage blanc   et l’huile en filet

Mélanger la farine et la levure

Ajouter au mélange précédent, petit à petit

Poser les moules en silicone sur une plaque

Répartir la pâte dans les moules

Déposer une cuillère à café de nutella sur la pâte

Faire des tours dans la pâte avec une pique en bois ou le manche

d’une petite cuillère, pour mélanger un peu le nutella

Enfourner et cuire 15mn

Démouler les muffins et les laisser refroidir sur une grille