Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Des muffins aux pommes, noix de pécan et au sirop d’érable…

Aux saveurs d’ailleurs…

Pour se régaler au goûter...

Ingrédients

130g de beurre

100g de sucre complet

3 œufs

160g de farine

2 c à c de levure chimique

3 c à s de sirop d’érable

2 pommes

60g de noix de pécan

Préparation

Torréfier les noix de pecan

Préchauffer le four à 150°

Etaler les noix de pécan sur une plaque

Enfourner et cuire 15mn, laisser refroidir

Dans la cuve du robot, équipé de la feuille

Fouetter le beurre et le sucre

Ajouter les œufs un par un en fouettant

Prélever 20g de farine sur les 160g de la recette et réserver

Mélanger farine et levure

Ajouter à la préparation, mélanger

Ajouter le sirop d’érable et mélanger

Peler et couper les pommes en petits dés

Les mélanger avec les 20g de farine

Concasser les noix de pécan

Incorporer les pommes et les noix de pécan dans la pâte

Couvrir et mettre au frais 30mn

Préchauffer le four à 180°

Remplir les moules au 3/4

Enfourner et cuire de 20 à 30mn, selon les fours

Laisser tiédir et démouler sur une grille

Déguster!

Et parce que... " rendons à César ce qui est à César... "

Ma source :

https://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/muffins-aux-pommes-noix-de-cajou-et-sirop-derable/