Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Pain au flocons d'avoine

Un bon petit pain bien nourrissant pour le petit déjeuner

à la farine complète, et aux flocons d’avoine.

A congeler, coupé en tranches et à griller tous les matins

A déguster avec de la confiture ou du fromage

 

120g de farine complète T 110

125g de farine blanche T 65

100g de flocons d’avoine.

2 c à c de levure de boulanger déshydratée

2 c c de miel

1 c à c de sel

225 g d’eau tiède

 

Dans la cuve du robot , diluer la levure et le miel avec l’eau tiède

Mélanger ensemble les farines, les flocons d’avoine, le sel

Rajouter dans la cuve, installer le crochet et pétrir 6mn à vitesse 1

Rouler la pâte en boudin et la placer dans un moule à cake huilé

 

Couvrir avec un film ou un torchon et laisser lever 45mn

Inciser la pâte et la badigeonner de lait

Préchauffer le four à 180°

Mettre un récipient dans le four avec de l'eau

Enfourner et cuire 40 à 45mn

Démouler et laisser refroidir sur une grille

 

 



23/11/2018
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