Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Un bon petit pain bien nourrissant pour le petit déjeuner

à la farine complète, et aux flocons d’avoine.

A congeler, coupé en tranches et à griller tous les matins

A déguster avec de la confiture ou du fromage

120g de farine complète T 110

125g de farine blanche T 65

100g de flocons d’avoine.

2 c à c de levure de boulanger déshydratée

2 c c de miel

1 c à c de sel

225 g d’eau tiède

Dans la cuve du robot , diluer la levure et le miel avec l’eau tiède

Mélanger ensemble les farines, les flocons d’avoine, le sel

Rajouter dans la cuve, installer le crochet et pétrir 6mn à vitesse 1

Rouler la pâte en boudin et la placer dans un moule à cake huilé

Couvrir avec un film ou un torchon et laisser lever 45mn

Inciser la pâte et la badigeonner de lait

Préchauffer le four à 180°

Mettre un récipient dans le four avec de l'eau

Enfourner et cuire 40 à 45mn

Démouler et laisser refroidir sur une grille