Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Pain moulé à la pâte magique

 

Une recette de pâte à pain magique…

Parce que très rapide…

Parce que cuite au moule...

Presque sans temps de levée…

Au bon goût de pain de mie…

Doux et tendre, idéal pour le petit déjeuner !!!

 

 
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Ce pain se fait en 2 phases

Ingrédients

1 ère phase

300g de farine

1 c à s de sucre

1 c à c de sel

2 c à s de levure boulangère sèche

500g d’eau tiède

2ème phase

450g de farine

100ml d’huile d’olive

Préparation

1 ère phase

Dans le bol du robot équipé du fouet

Mettre la farine, le sucre et le sel, mélanger

Ajouter la levure, l’eau tiède, fouetter

Couvrir et laisser reposer la pâte pendant 10mn

2 ème phase

Dans la pâte qui s’est reposée

Ajouter les 450g de farine et l’huile

Pétrir 10mn

Verser la pâte sur un plan de travail fariné

Bouler la pâte et la laisser reposer 10mn

Graisser le moule à pain

Replier la pâte en soudant les bords

Rouler en boudin, mettre dans le moule

Saupoudrer de farine et couvrir

Préchauffer le four à 220° en chaleur statique

Poser un récipient avec de l’eau dans le bas du four

Inciser le centre de la pâte dans sa longueur

Cuire 45mn

Démouler et laisser refroidir sur grille

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Un pain qui donne envie...

painpâte magique 



19/07/2019
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