Pain Muffin de Patty
Un pain tout doux parfait pour le petit-déjeuner de la tribu
gentiment tartiné de beurre ou de confiture.
Une recette dénichée sur le blog de Patty Saveurs, un blog plein
de bonnes recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres
Allez y faire un tour via le lien en bas de page
Il vous faudra
240ml de lait
60ml d’eau
2 c à c de levure sèche
1 c à c de sucre
390g de farine (pour moi T65)
1 c à c de sel
1/4 de c à c de bicarbonate de soude
1 c à s de farine de maïs
Préparer un moule à cake
Le beurrer et le fariner avec la farine de maïs
Tiédir l’eau et le lait
Ajouter le sucre, mélanger
Ajouter la levure et laisser reposer 10mn
Dans le bol du robot, équipé du crochet
Mettre la farine, le sel et le bicarbonate, mélanger
Ajouter le mélange levure, eau, lait
Pétrir 7mn et la poser dans le moule
Couvrir et laisser lever jusqu’à ce qu’elle double de volume
Préchauffer le four à 200°
Cuire 25mn
Démouler et laisser refroidir sur une grille
Couper en tranches et déguster
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