Parmentier de chou-fleur et de brocolis
Une recette de parmentier à ma façon, avec du chou-fleur et des brocolis
Le tout mélangé avec " ma petite astuce "… !
" Mon ami le robot ", sert aussi à mélanger avec soin toutes mes préparations
( bolognaise pour les lasagnes, gratins, purées etc ...)un peu liquides.
Je mets tous les ingrédients encore chauds dans la cuve avec l’accessoire
feuille, je règle le robot à la vitesse 1 et je mélange le tout quelques
minutes et le tour est joué !
600g de viande de bœuf hachée
1/2 sachet de chou fleur surgelé
1/2 sachet de brocolis surgelés
800g de pommes de terre coupées en dés
5cl de lait
20cl de crème fraîche légère
100g de feta
1 c à s d’ail et persil déshydraté
1 c à c de cumin en poudre
1 pincée de coriandre en poudre
Préparer les ingrédients
Cuire à la vapeur, le chou fleur, les brocolis et les pommes de terre
à la cocotte minute 20mn
Cuire la viande hachée à la poêle avec un filet d’huile, et réserver
Préchauffer le four à 2oo° à chaleur tournante
Dans la cuve du robot, mettre le viande et les légumes encore chauds
Ajouter les épices puis la crème et le lait
Mélanger avec le robot
Verser dans un plat à gratin
Saupoudrer de feta émiettée
Cuire de 20 à 25mn, surveiller la couleur
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