Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Pavés de saumon aux petits légumes

Se régaler avec des pavés de saumon…

Sur leur lit de légumes…

Arrosés de crème au parmesan !

Ingrédients

4 pavés de saumon

1 courgette

4 carottes

4 grosses pommes de terre

1 c à c de piment d’Espelette

1 c à s d’ail et de persil

sel et poivre

2 c à s d’huile d’olive

300ml de crème liquide légère à 4 %

20g de parmesan râpé

Préparation

Préchauffer le four à 180°

Râper les légumes avec la grosse râpe au Kitchenaid, réserver

Hacher l’échalote, réserver

Dans une cocotte mettre l’huile, chauffer et cuire l’échalote

Ajouter les légumes râpés, saler, cuire en remuant 10mn

Mélanger le parmesan, la crème, les épices,

Mélanger les 2/3 de la crème avec les légumes cuits

Verser dans un plat à gratin

Enfourner et cuire 35mn

Sortir le plat et y déposer les pavés de saumon

Arroser le saumon avec le reste de la crème

Remettre au four et cuire encore 15mn à 20mn

Déguster bien chaud!

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