Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

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Petits pains hamburger maison

Si on faisait des pains hamburger, une recette rapide, très simple et de bons petits pains

moelleux et tendres pour faire des hamburgers maison ou tout simplement les déguster

au petit déjeuner, nature ou avec un peu de confiture

 

 

1 sachet de levure

220ml de lait

100ml d’eau

55g de beurre (pour moi de la margarine bio)

25g de sucre

9gr de sel

1 œuf

560g de farine

pain,hamburger

 

 

Chauffer le lait, l’eau, le beurre à 40°

Dans le bol du robot, mélanger la moitié de la farine, la levure et le sucre

Incorporer le mélange lait, eau, beurre puis l’œuf

Mélanger le reste de farine avec le sel et l’ajouter à la pâte

Mettre en boule et laisser reposer 3mn

 

 

Photo de l'apprenti photographe...!

Diviser en 8 boules

Poser sur une plaque recouverte d’un silpat ou de papier cuisson

 

 

Laisser reposer 5mn

Aplatir légèrement, couvrir et laisser reposer 30mn

 

 

Préchauffer le four à 180°

Badigeonner les boules de lait

Cuire 15 à 20mn, elles doivent être dorées

Laisser refroidir sur grille

 

 

 

 

 

 



01/06/2018
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