Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Rochers aux amandes et au sucre de coco

Un reste de blancs d’œufs…

De la poudre d’amandes…

Du sucre de coco…

Des rochers délicieux...pour un moment sucré IG bas

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Ingrédients

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80g de blancs d’oeufs (3 blancs d’oeufs )

200g de poudre d’amandes

50g de sucre de coco

1/2 c à c d’extrait d’amande amère

Préparation

Fouetter légèrement les blancs d’oeufs 

Mélanger la poudre d’amandes et le sucre de coco

Incorporer délicatement aux blancs

Ajouter l’amande amère et mélanger

Préchauffer le four à 180°

J’ai choisi de les pocher…

Sur une plaque recouverte d’une feuille de cuisson en silicone

Mais on peut faire des boules grosses comme une noix 

Les poser sur la plaque et les aplatir légèrement

Enfourner et cuire de 12 à 15mn selon les fours

Ils doivent être juste colorés

 

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Garder dans une boîte en fer

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17/11/2021
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