Rochers aux amandes et au sucre de coco
Un reste de blancs d’œufs…
De la poudre d’amandes…
Du sucre de coco…
Des rochers délicieux...pour un moment sucré IG bas
Ingrédients
80g de blancs d’oeufs (3 blancs d’oeufs )
200g de poudre d’amandes
50g de sucre de coco
1/2 c à c d’extrait d’amande amère
Préparation
Fouetter légèrement les blancs d’oeufs
Mélanger la poudre d’amandes et le sucre de coco
Incorporer délicatement aux blancs
Ajouter l’amande amère et mélanger
Préchauffer le four à 180°
J’ai choisi de les pocher…
Sur une plaque recouverte d’une feuille de cuisson en silicone
Mais on peut faire des boules grosses comme une noix
Les poser sur la plaque et les aplatir légèrement
Enfourner et cuire de 12 à 15mn selon les fours
Ils doivent être juste colorés
Garder dans une boîte en fer
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