Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

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Rouelles de butternut à la mozzarella et aux noix

Une jolie butternut…

Pour une recette simple et parfumée…

Juste quelques épices, de la mozzarella et des noix pour le croquant

 

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Ingrédients

 

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1 butternut

150g de mozzarella râpée

2 c à s d’huile d’olive

1 c à s d‘ail et de persil

1 c à c de paprika

25g de noix concassées

sel et poivre

Préparation

Préchauffer le four à 180°

Couper le butternut en tranches de 2cm sans le peler

Conserver les tranches avec les graines, les enlever

Couper les tranches en deux, les râper, réserver

Concasser les noix

Râper la mozzarella

Déposer les tranches sur une plaque

Mélanger l’huile, le paprika, l’ail et le persil, le sel et le poivre

Badigeonner les tranches de butternut avec ce mélange

 

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Enfourner et cuire 40mn

Pendant ce temps, chauffer 1 c à s de margarine dans une casserole

Faire revenir le butternut râpé et les noix concassées, réserver

Sortir les rouelles du four, laisser refroidir

A l’aide d’un emporte-pièces de 8cm

Déposer le mélange sur chaque rouelle de butternut

 

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Tasser légèrement

Recouvrir de mozzarella râpée

 

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Préchauffer le four à 180° et cuire 20mn

 

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Recette-facile,butternut,mozzarella,noix



11/11/2021
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