Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Cuisiner avec des épices, agrémente les plats les plus simples,

et leur offre une saveur d'ailleurs

Voici la recette d'un tajine végétarien, avec des pommes de terre,

des courgettes, parfumé au cumin, à la coriandre   au paprika

4 courgettes

4 grosses pommes de terre

1 gousse d’ail ou 1 c à s d’ail déshydraté

3 c à s d’huile d’olive

1 c c de coriandre moulue

1 c à c de paprika

1 c à c de cumin

1 citron

1l d’eau

sel et poivre

Mettre l’ail dans une cocotte avec 1l d’eau, l’huile, la coriandre,

le paprika et la moitié du cumin, saler et poivrer

Laver les courgettes et les couper en tronçons

Eplucher les pommes de terre et les couper en quatre

Mettre les pommes de terre dans la cocotte et laisser cuire 5 mn

Ajouter les courgettes, couvrir et laisser cuire 25mn à petit feu

A la fin de la cuisson, égoutter les légumes,

les dresser sur un plat creux

Arroser avec le jus de citron et saupoudrer du reste de cumin

Déguster

Cuisinons les épices Défi cuisine-Mars 2018