Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Encore une recette au Companion…

Des filets de lieu noir à la vapeur…

Des courgettes fondantes…

De la semoule et des épices…

De quoi se régaler !!!

Matériel

Le Companion et son panier vapeur externe...

Ingrédients

1 oignon

2 courgettes

1 bouillon cube et 200g d’eau

600g de filets de lieu

1 c à c de coriandre en poudre

1 c à c de raz el hanout

2 c à s d’huile d’olive

2 verres de semoule moyenne à couscous

2 verres d’eau

1 pincée de sel

Préparation

Eplucher et couper l’oignon en quatre

Couper les courgettes en cubes

Dissoudre le cube dans l'eau chaude, réserver

Dans la cuve du Companion équipé de l’ultrablade, mettre l’oignon

Mixer

Enlever l’ultrablade et le remplacer par le mélangeur

Ajouter 1 c à s d’huile et corner

Fermer et lancer le programme

A la fin du programme…

Ajouter les courgettes, les épices et le bouillon, mélanger

Fermer et lancer

Déposer le lieu dans le panier vapeur, saler et saupoudrer de coriandre

Dès la fin du programme...

Enlever les courgettes avec une écumoire, réserver

Laisser le liquide dans la cuve, compléter avec de l'eau jusqu'à la limite 0.7l

Poser le panier sur le Companion

Lancer le programme...

Pendant ce temps préparer la semoule

Dans un saladier,…

Mettre l’eau froide, 1 pincée de sel et 1 c à s d’huile d’olive, fouetter

Verser la semoule et laisser gonfler

Mélanger à la fourchette et mettre dans un plat en verre

Cuire au micro-ondes 5mn à pleine puissance

Égrener

Servir le lieu sur la semoule

Arroser de bouillon et de courgettes

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