Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Qui ne connaît pas cette recette

La tarte à la tomate et à la moutarde

Simple, rapide, idéale pour le repas du soir

Servie avec une petite salade

 

 

Ingrédients

- pâte à tarte brisée

440g de farine

2 fromages blancs nature

2 œufs

1/2 verre d’eau

-garniture

3 ou 4 tomates mûres

1 grosse cuillère à soupe de moutarde

100g de gruyère coupé en lamelles très fines

1 pincée d’ail et de persil déshydratés

Préparation

-pâte brisée

Dans la cuve du robot, équipé du crochet

Mettre la farine, le fromage blanc et les œufs, pétrir

Ajouter l’eau petit à petit, pour obtenir une pâte homogène

Filmer et réserver au frais 30mn

-garniture

Couper les tomates en rondelles, réserver

Couper le fromage en lamelles fines

Préchauffer le four à 180°

Etaler la pâte

La placer dans un moule ou dans un cercle sur une plaque+silpat

Découper le surplus de pâte en passant le rouleau sur les bords du moule

Enlever le surplus, appuyer sur les bords avec le doigt tout autour

Etaler la moutarde au pinceau sur le fond de la tarte

Disposer les tranches de gruyère puis les tomates

(Personnellement, je n'ai pas mis de fromage pour plus de légèreté)

Saupoudrer d’ail et de persil

 

 

Enfourner et cuire 25 à 30mn

 

 

 

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