Tarte aux mirabelles
Les mirabelles se ramassent à la pelle ...!
Je vous offre aujourd’hui, ma recette !
Une pâte brisée allégée, un fond en poudre d’amandes et des mirabelles
à profusion
Pour la pâte
250g de farine
80ml d’huile neutre ( pour moi de l’huile d’olive bio)
80ml d’eau
1 pincée de sel
Pour la tarte aux mirabelles
1 kg de mirabelles
100g de sucre roux
50g de poudre d’amandes
50g de semoule fine
30g de sucre roux
Dénoyauter les prunes en les laissant entières
Les saupoudrer avec les 100g de sucre roux
Laisser macérer
Préchauffer le four à 180°
Préparer la pâte
Dans le bol du robot, mettre la farine, l’huile, l’eau et le sel
Mettre le robot en route à la vitesse 1 et amalgamer la pâte rapidement
arrêter de pétrir dès qu’une boule est formée
Etaler la pâte et la mettre dans un moule à tarte
Mélanger la poudre d’amandes, la semoule et le sucre
Répartir ce mélange sur le fond de tarte et recouvrir avec les mirabelles
en les rangeant bien serrées
Cuire 40mn
Et maintenant, il ne reste plus qu'à la déguster...! Une petite part...?
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