Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Tarte aux mirabelles

Les mirabelles se ramassent à la pelle ...!

Je vous offre aujourd’hui, ma recette !

Une pâte brisée allégée, un fond en poudre d’amandes et des mirabelles

à profusion

Pour la pâte

250g de farine

80ml d’huile neutre ( pour moi de l’huile d’olive bio)

80ml d’eau

1 pincée de sel

 

Pour la tarte aux mirabelles

1 kg de mirabelles

100g de sucre roux

50g de poudre d’amandes

50g de semoule fine

30g de sucre roux

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Dénoyauter les prunes en les laissant entières

Les saupoudrer avec les 100g de sucre roux

Laisser macérer

Préchauffer le four à 180°

Préparer la pâte

Dans le bol du robot, mettre la farine, l’huile, l’eau et le sel

Mettre le robot en route à la vitesse 1 et amalgamer la pâte rapidement

arrêter de pétrir dès qu’une boule est formée

Etaler la pâte et la mettre dans un moule à tarte

 

Mélanger la poudre d’amandes, la semoule et le sucre

Répartir ce mélange sur le fond de tarte et recouvrir avec les mirabelles

en les rangeant bien serrées

 

Cuire 40mn

 

Et maintenant, il ne reste plus qu'à la déguster...! Une petite part...?

 

 



03/08/2018
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