Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

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Tournedos de canard miel & épices

Pour un dimanche en toute simplicité...

Pourquoi pas des tournedos de canard aux épices et au miel…

Tendres et goûteux…

 

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Ingrédients

 

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4 tournedos de canard

2 c à s de moutarde à l’ancienne

6 c à s de crème fraîche liquide

1/2 c à c de 4 épices en poudre

2 c à s de miel

sel et poivre

Préparation

Dans un bol, mélanger la crème, les épices et le miel

Filmer et réserver au frais 1h

 

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Allumer le four à 60°

Saler et poivrer les tournedos de chaque côtés

Les poser sur une poêle froide

Cuire à feu moyen de chaque côté 6 à 7mn

Poser les tournedos sur le plat de service

Courir de papier cuisson

Laisser reposer les tournedos au four 15mn

Dans une casserole chauffer la crème infusée aux épices

Laisser frémir en remuant pour lier la sauce

Arroser les tournedos de sauce et servir

 

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Déguster avec une purée de butternut ou des pommes de terre sautées

 

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https://recettes.de/defi-coin-coing



29/11/2020
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