Tournedos de canard miel & épices
Pour un dimanche en toute simplicité...
Pourquoi pas des tournedos de canard aux épices et au miel…
Tendres et goûteux…
Ingrédients
4 tournedos de canard
2 c à s de moutarde à l’ancienne
6 c à s de crème fraîche liquide
1/2 c à c de 4 épices en poudre
2 c à s de miel
sel et poivre
Préparation
Dans un bol, mélanger la crème, la moutarde, les épices et le miel
Filmer et réserver au frais 1h
Allumer le four à 60°
Saler et poivrer les tournedos de chaque côtés
Les poser sur une poêle froide
Cuire à feu moyen de chaque côté 6 à 7mn
Poser les tournedos sur le plat de service
Courir de papier cuisson
Laisser reposer les tournedos au four 15mn
Dans une casserole chauffer la crème infusée aux épices
Laisser frémir en remuant pour lier la sauce
Arroser les tournedos de sauce et servir
Déguster avec une purée de butternut ou des pommes de terre sautées
Inscrivez-vous au blog
Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour
Rejoignez les 1131 autres membres