Tourtes aux prunes
Replonger dans nos premiers livres de recette…
Refaire une recette …un peu oubliée...
La tourte aux prunes...un dessert tout simple…
Acidulé et tendre !
Ingrédients pour 6 à 8 personnes
4 œufs
150g de sucre
200g de fromage blanc
250g de farine
4 c à s d(huile
1/2 sachet de levure
500g de prunes
Préparation
Préchauffer le four à 180°
Séparer les blancs des jaunes
Mélanger la farine et la levure, réserver
Dans la cuve du robot équipé de la feuille...vit 4
Fouetter les jaunes et le sucre, le mélange doit être mousseux
Monter les blancs en neige, r&server
Baisser la vitesse à 1
Ajouter l’huile , le fromage blanc, mélanger
Ajouter le mélange farine et levure petit à petit
Incorporer les blancs montés, délicatement
Graisser un moule, y verser la pâte
Couper les prunes en deux, les dénoyauter
Les disposer sur la pâte
Enfourner et cuire de 40 à 50mn en vérifiant la cuisson
Une pointe de couteau doit ressortir sèche
Laisser refroidir et démouler
Un petit bout...
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