Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Nous rentrons doucement dans l’automne…

Alors pourquoi pas...

Un petit feuilleté aux pommes tout simple et délicieux

Idéal pour un dimanche…et pour un défi!

 

Ingrédients

2 pâtes feuilletées

3 ou 4 pommes

100g de compote de pommes maison ou du commerce

4 c à s de sucre complet ou sucre roux

1 c à s de sucre vanillé

1 pincée de cannelle

du lait et un pinceau pour la dorure

Préparation

Peler et couper les pommes en petits morceaux

Les faire caraméliser dans une casserole avec le sucre et le sucre vanillé

Cuire 15mn en surveillant

Laisser refroidir et mélanger avec la compote et la cannelle, réserver

Préchauffer le four à 200°

Dérouler les pâtes feuilletées

Avec un emporte-pièces cannelé de 8cm (diamètre intérieur)

Découper des cercles dans les pâtes

Les disposer sur une plaque avec un papier de cuisson

 

Poser une portion du mélange pommes / compote au centre

Je m’aide d’une cuillère à glace pour doser

Humidifier les bords de la pâte tout autour avec un pinceau

Disposer un cercle de pâte par dessus

Avec une fourchette appuyer pour souder les bords

 

Dorer au pinceau avec du lait

Cuire 20mn

Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace

 

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Défi Cuisine octobre 2019: Couleurs et Saveurs d'Automne