Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Croquants, moelleux...parfumés

Des biscuits amandes et noisettes

Pour utiliser des blancs d’œufs

Pour se régaler avec un bon thé ou au goûter

 

Ingrédients

 

5 blancs d’œufs

300g de sucre

1 c à c de vanille liquide

200g de poudre d'amandes

125g de poudre de noisettes

3 c à s de pralin

Préparation

Mélanger la poudre d’amande et la poudre de noisettes

Fouetter les blancs en neige

Ajouter le sucre lorsqu’ils commencent à mousser

pour obtenir une meringue brillante

Réserver 3 c à s de meringue

Mélanger le reste avec les poudres amandes et noisettes

Soulever délicatement avec une maryse pour faire le mélange

Mettre en poche

Préparer une plaque avec un papier de cuisson ou un silpat

Préchauffer le four à 180°

Pocher sur la plaque avec une douille lisse

Etaler un peu de meringue sur chaque biscuit

Saupoudrer de pralin

 

Enfourner et cuire de 8 à 10mn

 

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