Biscuits italiens
Des biscuits pour le petit-déjeuner ou le goûter…
Simples et croquants, délicieux avec un café ou un chocolat
Ingrédients
500g de farine
50g de fécule de pomme de terre
150g de sucre glace
11g de levure chimique
1 c à s de vanille liquide
200g de beurre mou
50g de crème entière liquide
1 œuf
Préparation
Ramollir le beurre
Dans la cuve du robot équipé du crochet, mettre…
la farine, la fécule, le sucre glace et la levure, mélanger
Dans un récipient, battre l’oeuf, la vanille et la crème
Ajouter dans les ingrédients secs
Mélanger en vitesse 1
Ajouter le beurre mou et pétrir jusqu’à ce que la pâte forme une boule
Récupérer la pâte, la filmer et la réserver au frais au moins 1h
Préchauffer le four à 180°
Etaler la pâte sur 1cm d’épaisseur
Découper des cercles avec un emporte-pièces de 6cm
Faire des trous au milieu avec un emporte-pièces de 2cm
Poser sur une plaque doublée d’un papier ou d’une feuille de cuisson
Les espacer...ils vont gonfler !
Cuire 15 à 20mn
Les laisser refroidir sur une grille
Inscrivez-vous au blog
Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour
Rejoignez les 1131 autres membres