Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Butternut farcis

De quoi se régaler et se réchauffer...

Un plat d’automne haut en couleur et parfumé...

Réconfortant et délicieux...

Des butternut farcis pour affronter un mois de septembre très frais!

 

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Ingrédients

 

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1 butternut de taille moyenne

2 steaks hachés

1 boîte de champignons

1 grosse pomme de terre

60g de gruyère râpé

100g de crème fraîche liquide

1 c à s d’ail et de persil déshydraté

sel et poivre

Préparation

Laver et couper le butternut en deux dans la longueur

Creuser l’intérieur avec une cuillère à melon

Couper la pomme de terre en dés

Dans une casserole

Mettre les billes de butternut et les dés de pommes de terre

Recouvrir d’eau, saler, amener à ébullition et cuire à feu doux 15mn

Egoutter et réserver

Emietter les steaks hachés et hacher les champignons

Dans la cuve du robot équipé de la feuille, mettre 

Les butternut,la pomme de terre, les champignons et les steaks

Mélanger à la vitesse 1

Ajouter la crème, l'ail et le persil, saler et poivrer

Préchauffer le four à 180°

Déposer les demi butternut creusés dans un plat à gratin

Les remplir généreusement de farce

Saupoudrer avec le fromage râpé

 

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Enfourner et cuire 1h ou plus, le butternut doit être tendre

 

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Astuce

Pour gagner un peu de temps

Précuire les demi butternut à vide 20mn

Les laisser refroidir et les remplir de farce

Cuire 45 à 50mn

Vérifier la tendreté du butternut en piquant la chair avec un couteau

 

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butternut,farci,plat-d-automne



28/09/2020
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