Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

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Cake à la compote pommes & bananes

Pour utiliser des pommes et des bananes sur le déclin…

Un cake Ig bas...délicieux et moelleux…

 

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Ingrédients

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*compote

3 pommes

2 bananes

1 c à c de sucre de coco

* pâte à biscuit

200g de compote maison

120g de farine d’orge mondé

2 œufs

11g de levure chimique ( 1 sachet)

50g de sucre de coco

Préparation

*compote au Companion...ou pas

Peler et couper les fruits en petits morceaux

Dans la cuve du robot équipé de l’ultrablade mettre…

Les morceaux de fruits, 1 c à c de sucre

Lancer

 

Vitesse 2 100° 20mn

 

 ou cuire à feu doux jusqu'à obtenir une compote

Laisser refroidir

*pâte à biscuit

Préchauffer le four à 180°

Dans la cuve du robot Kitchenaid équipé du fouet ou à la main

Fouetter les œufs, la compote et le sucre

Le mélange doit être un peu mousseux

Mélanger la farine et la levure

Ajouter au mélange précédent

Mélanger en vitesse 1

Verser dans un moule beurré et fariné ou en silicone

Cuire 30mn

 

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25/09/2022
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