Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Cake à la polenta et aux fruits secs

 

De la polenta et des fruits confits…

Quelques raisins secs…

Et voila un cake à la polenta…

Parfumé et idéal pour un goûter !

 

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Ingrédients

 

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350g de polenta

300g de farine

1 sachet de levure chimique

3 œufs

310ml de lait

140g de sucre

120g de beurre (pour moi 120g de compote de pommes)

1 c à s de rhum ou du thé pour les enfants

1 boîte de fruits confits (150g)

1 poignée de raisins secs

Préparation

Faire macérer fruits confits et raisins secs dans le rhum ou le thé Réserver

Fondre le beurre et réserver

Préchauffer le four à 180°

Mélanger la farine, la polenta, la levure dans un récipient

Fouetter les œufs, le lait, le sucre, le beurre fondu (compote pour moi)

Le mélange doit être lisse

Ajouter le mélange sec et les fruits secs égouttés

Mélanger rapidement

Verser dans un moule à cake

Enfourner et cuire 30 à 35mn

 

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cake,polenta,fruits-confits



16/10/2020
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