Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Quand les bananes s’ennuient…

Il faut s’en occuper…

Alors pourquoi pas un cake aux bananes…

Sans sucre ou IG bas !

Ingrédients

3 bananes bien mûres≈ 300g

3 œufs

220g d’amandes en poudre

2 c à s de farine d’orge mondée

3 c à s de sirop d’agave

1/2 c à de bicarbonate

1 c à s de jus de citron

1 c à c de levure chimique

1/2 c à c de cannelle ou de vanille au choix

Préparation

Préchauffer le four à 180°

Mélanger la poudre d’amandes, la levure, le bicarbonate, la cannelle, la farine d’orge

Dans la cuve du Companion équipé du pétrisseur-concasseur

Mettre …

Les bananes coupées en morceaux, les œufs, le sirop d’agave, le jus de citron

Ajouter le mélange des poudres

Fermer avec le couvercle et mettre

Verser dans un moule à cake en silicone pour moi de 23cm/10cm

Enfourner et cuire 45mn

Laisser refroidir dans le moule sur une grille

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