Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Confiture, Abricot

1kg d'abricots

500g de sucre

1 gousse de vanille

Laver, dénoyauter les abricots

Mettre les fruits et la vanille dans la bassine à confiture

Verser le sucre par dessus

Laisser macérer une nuit

Cuire à feu moyen,en écumant de temps en temps,

et terminer à feu doux

Vérifier la cuisson en versant une goutte sur un assiette froide

si elle fige, la confiture est prête

Laisser refroidir

Mixer légèrement ou non, suivant les goûts

Mettre en terrine et stériliser 45mn

Méthode de stérilisation