Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Etrange courge...la courge spaghetti

Délicieuse avec sa chair en forme de spaghetti…

Cuisinée à la bolognaise, gratinée avec de la mozzarella

Ingrédients

1 courge spaghetti

400g de bœuf haché

4 tomates bien mûres

1 oignon

1 c à s d’ail

2 c à s d’huile d’olive

200g de mozzarella

1 branche de thym

2 feuilles de laurier

sel et poivre

Préparation

*courge

Préchauffer le four à 180°

Couper la courge dans le sens de la longueur

Enlever les graines

Badigeonner la chair avec de l’huile d’olive

La poser sur une plaque de cuisson équipée d’un papier

La chair contre le papier

Cuire 1h

Laisser refroidir

*sauce tomate

Pendant ce temps, préparer la sauce tomate au Companion ou pas

Couper les tomates en petits dés, réserver

Couper l’oignon en quatre

Effilocher la viande

Dans la cuve équipée de l’ultrablade

Mixer l’oignon

Ajouter 2 c à s d’huile d’olive

Passer au programme Slow cook

Ajouter la viande et lancer le programme

Ajouter les tomates en dés, le thym, le laurier, l’ail, le sel et le poivre

Lancer le programme

Mixer

Cuire bouchon enlevé pour réduire la sauce

Réserver

Préchauffer le four à 180°

Râper la mozzarella, réserver

Gratter la chair de la courge...

Avec une fourchette de l’extérieur vers l’intérieur

On obtient des filaments

Rajouter à la bolognaise, mélanger

Disposer les demi-courges dans un plat à four

Remplir avec la farce, saupoudrer généreusement de mozzarella

Enfourner et cuire de 20 à 30mn, la mozzarella doit être gratinée

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