Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

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Délice de pommes de terre

 

Une façon originale de déguster des pommes de terre

Parfumées, fondantes, épicées et cuites dans un moule à cake

 

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Ingrédients pour 4 à 6 personnes

 

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10 à 12 pommes de terre moyennes

2 c à c d’ail déshydraté

2 c à c de thym

1 c à c d’épices mélange mexicain

30g de beurre

200g de crème fraîche liquide

du sel et du poivre

Préparation

Préparer un moule à cake

Huiler légèrement et le chemiser d’un papier cuisson assez grand

 

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Préchauffer le four à 180°

Verser la crème dans un grand saladier

Ajouter l’ail, le thym, les épices, le sel et le poivre

Mélanger et réserver

Peler et trancher les pommes de terre

En lamelles fines avec le robot ou la mandoline

 

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Les mettre dans le saladier et les mélanger à la crème aromatisée

Ranger les rondelles de pommes de terre dans le moule à cake

 

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Parsemer de noisettes de beurre

Replier le papier afin de fermer le tout

 

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Enfourner et cuire 1h30

Sortir le moule du four, poser des poids sur les pommes de terre

Laisser refroidir

Démouler en enlevant le papier

Couper des cubes ou des tranches de pommes de terre

 

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Un petit truc en plus…

Les faire dorer dans un peu d’huile d’olive et servir

 

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gratin, pommes-de-terre,épices

 



29/09/2019
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