Du levain en trop, deux gâteaux, framboises ou pruneaux
Trop de levain...
Des framboises qui s ‘ennuient…
Des pruneaux qui trempent dans du rhum...
Pourquoi pas un gâteau ou deux !
Ingrédients
3 œufs entiers
150g de sucre roux
250g de farine
250g de levain dur ( la recette ICI )
250ml d’huile (olive ou pépin de raisins)
1 sachet de levure chimique
250g de framboises surgelées
ou
250g de pruneaux
trempés dans un mélange d’eau chaude et 1 c à s de rhum
Préparations
Préchauffer le four à 170°
Dans la cuve du robot équipé de la feuille
Mettre les œufs et le sucre
Fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse
Laisser tourner le robot à la vitesse 1
Ajouter le levain,
Ajouter l’huile en filet
Mélanger la farine et la levure
Incorporer petit à petit au mélange précédent
Avec une spatule, mélanger les framboises surgelées
ou les pruneaux égouttés
Beurrer et fariner un moule à charnière
Verser la pâte et cuire 50mn
Ne pas hésiter à mettre un papier cuisson sur le gâteau s’il brunit trop
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