Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Trop de levain...

Des framboises qui s ‘ennuient…

Des pruneaux  qui trempent dans du rhum...

Pourquoi pas  un gâteau  ou deux !

Ingrédients

3 œufs entiers

150g de sucre roux

250g de farine

250g de levain dur ( la recette   ICI )

250ml d’huile (olive ou pépin de raisins)

1 sachet de levure chimique

250g de framboises surgelées

ou

250g de pruneaux

trempés dans un mélange d’eau chaude et 1 c à s de rhum

Préparations

Préchauffer le four à 170°

Dans la cuve du robot équipé de la feuille

Mettre les œufs et le sucre

Fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse

Laisser tourner le robot à la vitesse 1

Ajouter le levain,

Ajouter l’huile en filet

Mélanger la farine et la levure

Incorporer petit à petit au mélange précédent

Avec une spatule, mélanger les framboises surgelées

ou les pruneaux égouttés

Beurrer et fariner un moule à charnière

Verser la pâte et cuire 50mn

Ne pas hésiter à mettre un papier cuisson sur le gâteau s’il brunit trop

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