Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Effiloché de porc aux lentilles

Un plat idéal pour un hiver rigoureux…

L’effiloché de porc aux lentilles…

Simple et goûteux…

Fait avec les réserves du placard...

 

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Ingrédients

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500g de lentilles vertes et bio...pour moi

1 conserve de porc maison( pour la recette clic  ⇒Mes conserves

2 échalotes

1 oignon

6 carottes

10g de margarine végétale

1 c à c de clou de girofle en poudre

5 brins de thym du jardin

1 cube de bouillon de volaille

1l d’eau ou plus si nécessaire

sel et poivre

Préparation

Préparer la viande

La sortir du bocal et l’effilocher en enlevant le maximum de gras

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Réserver

Dissoudre le cube de bouillon dans les 50cl d’eau bouillante, réserver

Hacher les échalotes et l'oignon

Couper les carottes en dés

Dans une cocotte…

Mettre la margarine et faire suer les échalotes

Ajouter les carottes et cuire 5mn à feu moyen en remuant

Couper le feu

Ajouter les lentilles, le bouillon, l’eau, les herbes,les épices, sel et poivre

Amener à ébullition

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Couvrir et réduire le feu, cuire 15mn

Enlever le couvercle et continuer à cuire 30mn

Ajouter la viande effilochée mélanger

Rajouter de l'eau si nécessaire et cuire encore 15mn

Déguster bien chaud...

 

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22/01/2021
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