Effiloché de porc aux lentilles
Un plat idéal pour un hiver rigoureux…
L’effiloché de porc aux lentilles…
Simple et goûteux…
Fait avec les réserves du placard...
Ingrédients
500g de lentilles vertes et bio...pour moi
1 conserve de porc maison( pour la recette clic ⇒Mes conserves
2 échalotes
1 oignon
6 carottes
10g de margarine végétale
1 c à c de clou de girofle en poudre
5 brins de thym du jardin
1 cube de bouillon de volaille
1l d’eau ou plus si nécessaire
sel et poivre
Préparation
Préparer la viande
La sortir du bocal et l’effilocher en enlevant le maximum de gras
Réserver
Dissoudre le cube de bouillon dans les 50cl d’eau bouillante, réserver
Hacher les échalotes et l'oignon
Couper les carottes en dés
Dans une cocotte…
Mettre la margarine et faire suer les échalotes
Ajouter les carottes et cuire 5mn à feu moyen en remuant
Couper le feu
Ajouter les lentilles, le bouillon, l’eau, les herbes,les épices, sel et poivre
Amener à ébullition
Couvrir et réduire le feu, cuire 15mn
Enlever le couvercle et continuer à cuire 30mn
Ajouter la viande effilochée mélanger
Rajouter de l'eau si nécessaire et cuire encore 15mn
Déguster bien chaud...
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