Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Pour un plat tout simple et pourtant délicieux…

Des filets de poulet gratinés au four et leur sauce au paprika

Un peu de riz et le tour est joué…

 

Ingrédients pour 4 personnes

4 filets de poulet

100g de gruyère râpé

1 oignon haché

10cl de madère

1 c à c de paprika

3 c à s de crème fraîche

1 cube de bouillon de volaille

20cl d’eau

1 c à s de maïzena

1 c à s d'huile d'olive

sel et poivre

Préparation

Préchauffer le four à 180°

Dans une poêle bien chaude et un filet d’huile d’olive

Dorer les filets de tous les côtés

Les déposer dans un plat à gratin et réserver

Dans la même poêle, dorer l’oignon haché

Ajouter le madère et laisser réduire

Diluer le cube de volaille dans l’eau très chaude

Ajouter dans la poêle, mélanger

Délayer la maïzena dans un peu d’eau et l’ajouter à la sauce

Faire bouillir quelques instants, la sauce va épaissir

Délayer le paprika dans la crème, ajouter le tout à la sauce et mélanger

Verser sur le poulet et saupoudrer de fromage râpé

 

Enfourner et cuire 30mn

 

Déguster!!!

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