Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Une jolie galette de pommes de terre au bleu de Bresse,

pour accompagner une bonne viande grillée au barbecue.

Un plat pour l’été, idéal pour un repas entre amis !

1kg de pommes de terre

1 c à s d’huile d’olive

200g de Bresse bleu

1/2 c à c de muscade moulue

sel et poivre

et surtout une poêle qui n'accroche pas....! 

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Peler, laver et essuyer les pommes de terre

Les râper,  saler, poivrer, ajouter la muscade, mélanger

Couper le Bresse bleu en tranches

Dans une poêle huilée, mettre la moitié des pommes de terre

Laisser dorer à feu doux, environ 10mn 

Ajouter les tranches de fromage sur les pommes de terre

Rajouter le reste des pommes de terre

Retourner à l’aide d’une assiette et laisser cuire encore 10mn

Préchauffer le four à 180°

Préparer un moule à tarte en silicone sinon le garnir   de papier

cuisson pour faciliter le démoulage, y déposer la galette

Cuire 10mn à 20mn pour qu'elle soit bien dorée