Galettes sucrées
Pour le goûter…"des loustics"
Des galettes sucrées toutes simples…
Sans beurre, au miel...bien dorées
Ingrédients
2 œufs entiers
100g de sucre
1 c à s de sucre vanillé
40g de miel (2 c à s)
160ml d’huile de pépins de raisin
11g de levure chimique
400g de farine
Préparation
Dans un saladier, mélanger farine et levure, réserver
Dans la cuve du robot, équipé de la feuille, mettre …
Les œufs entiers, les sucres, le miel
Fouetter en vitesse 4, jusqu’à ce que le mélange mousse
Passer en vitesse 1, verser l’huile en filet
Incorporer petit à petit le mélange farine et levure
Une boule se forme, la pâte est toutefois collante...c'est normal
Laisser reposer la pâte 10mn
Préchauffer le four à 180°
Faire des boules de pâtes (perso je me sers d’une cuillère à glace)
Les poser sur une plaque …
Equipée d’une feuille de cuisson en silicone ou en papier
Strier en appuyant avec une fourchette sur les boules pour les aplatir
(La pâte étant collante je trempe ma fourchette dans du sucre glace)
Badigeonner de lait au pinceau chaque galette
Enfourner et cuire de 20 à 25mn, les galettes doivent être bien dorées
Laisser refroidir sur grille et ranger dans une boîte en fer
Inscrivez-vous au blog
Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour
Rejoignez les 1131 autres membres