Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Un gâteau tout simple...pour le goûter ou le petit déjeuner

Moelleux et parfumé à la vanille

Ingrédients

400g de farine

125g de maïzena

1 sachet de levure chimique

300g de sucre

250g de ricotta

125g d’huile de pépins de raisin

4 œufs

1 c à s de vanille liquide

Préparation

Préchauffer le four à 180°

Mélanger la farine, la maïzena et la levure

Dans le bol du robot, équipé de la feuille

Fouetter les œufs et le sucre et la vanille

Le mélange doit blanchir

Laisser tourner le robot à la vitesse 1

Ajouter la ricotta en plusieurs fois

Ajouter l’huile en filet

Ajouter le mélange, farine, maïzena et levure, petit à petit

Beurrer et fariner un moule à manqué

Verser la préparation dans le moule

Cuire 40 à 50mn

Vérifier la cuisson avec une pique en bois

Elle doit ressortir sèche

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Et parce que... " rendons à César ce qui est à César... "

Ma source :

https://www.platetrecette.fr/cake-au-citron-et-a-la-ricotta-au-thermomix/