Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Gâteau aux amandes IG bas

Idéal pour le goûter…

Pour petits et grands…

Pour se régaler sans complexe…

Ingrédients

2 yaourts nature (250g)

4 œufs

80g d’huile d’olive ou de pépins de raisin

125g de farine d’orge mondé

250g de poudre d’amandes

1 c à c de vanille liquide

80g de sucre de coco ou 100g de sucre roux

11g de levure chimique

Préparation

Préchauffer le four à 180°

Mélanger la farine, la poudre d’amandes et la levure, réserver

Dans la cuve du robot, équipé du fouet, mettre...

Les œufs et le sucre

Fouetter jusqu’à obtenir une mousse

Laisser tourner le robot en Vitesse 1

Ajouter les yaourts, la vanille, mélanger

Ajouter l’huile en filet et mélanger

Ajouter petit à petit le mélange de farines, mélanger

Verser la pâte dans un moule de votre choix

Pour moi un moule carré en silicone de 22/22cm

Cuire de 30 à 35mn selon les fours

Couper en carrés et déguster

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